Canh rong biển thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm rong biển trong nước lạnh rồi rửa sạch thật kĩ. Thịt bò (nên chọn loại có gân) rửa sạch, cắt thành lát mỏng hoặc băm nhỏ. Gừng và hành tím cũng rửa sạch, thái lát mỏng để chuẩn bị cho bước ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt bò vào bát, ướp với một ít muối, đường, nước mắm, hạt nêm và tiêu. Thêm gừng, hành tím đã thái lát vào, trộn đều để gia vị thấm vào thịt. Để yên khoảng 5‑7 phút cho thịt ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại và thấm gia vị. Khi thịt đã chín sơ, đổ nước sôi vào nồi, đun sôi lại rồi cho rong biển vào ngâm trong vài giây. Nêm lại muối, nước mắm cho vừa miệng, tắt bếp, rắc hành hoa, ngò rí và một chút tiêu lên trên.