Canh rong biển thịt bằm siêu tốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, sau đó vớt ra để cắt.

   
2. 2

   Bước 2

   Đổ nước dùng tôm (có thể dùng nước đông đá đã rã) và thịt băm (cũng đã rã) vào nồi, bật bếp từ ở mức trung bình (~120 °C), khuấy nhẹ, thêm một chút nước tráng hộp để tránh thịt dính đáy.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ nước sôi, lấy rong biển đã ngâm ra, cắt thành miếng khoảng 5 × 2 cm; nếu nấu cho trẻ nhỏ có thể cắt nhỏ hơn hoặc băm nhuyễn.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước dùng bắt đầu sôi, khuấy nhẹ để thịt băm tách ra, rồi cho rong biển vào, tăng lửa lên để nước sôi mạnh, nêm bột nêm nấm tam bảo Neptune 2 thìa cho vừa miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Giảm lửa xuống mức thấp (~100 °C) và đun thêm 2 phút, tắt bếp, múc canh ra bát, dùng nóng cùng cơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Canh có vị ngọt thanh, rong biển dai mềm, không mùi tanh; chúc mọi người ngon miệng!