Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 g rong biển khô
- 1 cây đậu hũ trứng
- 1 quả trứng gà
- 100 g thịt xay
Gia vị
- 1 tsp hạt nêm
- 1/4 tsp muối
- 1/4 tsp bột ngọt
- 1/4 tsp đường
- 1/4 tbsp tiêu
- 1 tbsp dầu ăn
- 1 tsp dầu mè
Mình rất thích món canh này vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị biển. Rong biển mềm mại hòa quyện cùng trứng gà đánh tan và đậu hũ trứng, tạo nên vị ngọt thanh, béo dịu. Thịt băm thơm ngon được xào nhanh, giúp nước canh thêm đậm đà mà không mất đi độ trong suốt. Món canh này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình giản dị, vừa bổ dưỡng vừa ấm lòng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ngon lành, đầy yêu thương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rong biển rồi ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút cho mềm. Đậu hũ trứng mình cắt thành những miếng vừa ăn, còn trứng gà đánh tan để chuẩn bị cho bước cuối cùng.
- 2
Bước 2
Đặt nồi lên bếp, cho 1 tbsp dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi xào thịt băm cho tới khi chín và hơi vàng. Thêm khoảng 700 ml nước vào nồi, nêm 1/4 tsp muối và 1 tsp hạt nêm. Khi nước sôi, mình thả đậu hũ trứng đã cắt vào nấu chung, rồi cho 1/4 tsp đường để cân bằng vị ngọt nhẹ.
- 3
Bước 3
Khi nồi canh sôi mạnh, mình cho 1/4 tsp bột ngọt và 1 tsp dầu mè vào rồi tắt bếp. Tiếp theo, từ từ đổ trứng gà đã đánh tan vào nồi theo vòng tròn, khuấy nhẹ để trứng tạo thành sợi mỏng. Lấy rong biển đã ngâm ra, chia đều vào 3 bát, rưới nước canh nóng lên trên, rắc một chút tiêu lên mỗi bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.