Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g xương ống heo
- 50 g rong biển khô
- 1/2 củ hành tây, cắt lát
- 1/2 bó hành lá, cắt nhỏ
- 1 muỗng canh mè rang
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh rong biển nấu xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình rửa sạch xương, ngâm và hầm để lấy nước dùng đậm đà. Sau đó cho rong biển khô vào nấu ngắn, giữ vị biển tươi mát. Cuối cùng mình thêm hành lá, hành tây, tiêu và mè rang để tăng hương vị. Món súp này vừa dễ làm, vừa ấm lòng trong những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương ống heo, ngâm trong nước lạnh 30 phút rồi rửa lại. Đun sôi nước, trụng xương trong 2‑3 phút, vớt ra rửa sạch lần nữa. Cho xương vào nồi, thêm hành lá, hành tây, muối, hạt nêm và tiêu, đổ đủ nước ngập xương, hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 60 phút cho nước dùng ngọt và thơm. Khi hầm xong, đun sôi lại và cho rong biển khô vào.
- 2
Bước 2
Nấu thêm 1 phút cho rong biển nở ra và mềm, sau đó tắt bếp.
- 3
Bước 3
Thêm hành lá còn lại, hành tây, tiêu xay và mè rang vào nồi, khuấy nhẹ rồi nếm lại cho vừa miệng. Đổ canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Tú Anh
Thường đào sâu chuyện lối sống tối giản, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thói quen lành mạnh.