Canh rong biển nấu tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho rong biển vào tô, đổ nước lạnh ngập lên và ngâm khoảng 10 phút cho rong biển mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt đầu tôm, cho vào tô và giã nhuyễn. Thêm 1 muỗng canh đường, muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, hành băm và tỏi băm. Ướp trong 10 phút để tôm thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho tôm đã ướp vào xào sơ cho tới khi tôm chuyển màu hồng nhẹ. Vì tôm đã có hành tỏi trong gia vị, mình không cần thêm nữa.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ nước sôi vào nồi tôm, đồng thời rót phần nước ngâm rong biển (đã để lại một ít nước) vào nồi. Khi canh sôi, mình hớt bọt, rồi nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, nửa muỗng muối, 1 muỗng mì chính và tiêu cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Khuấy đều, cho rong biển đã ráo vào nồi, nếm lại vị vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra bát. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!