Canh rong biển nấu thịt xay và tép khô

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng 5 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Nếu muốn rong biển mềm hơn, có thể để lâu hơn một chút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm cho đến khi vàng nhẹ. Thêm tép khô vào đảo đều để tỏa mùi thơm, rồi cho thịt heo xay vào, xào nhanh tay cho tới khi thịt chín tới và thấm màu. Rắc một chút muối để tăng vị, rồi cho rong biển đã ráo vào đảo nhẹ, giúp rong biển ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ 1,5 lít nước (hoặc 700 ml nếu muốn ít hơn) vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thêm nước mắm, một nửa muỗng cà phê muối và một ít tiêu. Khuấy đều để gia vị hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nhẹ trong 3‑5 phút để các nguyên liệu ngấm đều vị. Nếm lại, điều chỉnh muối và tiêu cho vừa miệng, rồi tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!