Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt xay
- 1 miếng đậu hũ
- 15 g rong biển khô
- 4 cây hành lá
Gia vị
- 1 ít muối hồng
- 1 muỗng cafe xì dầu
- 1 xíu xiu dầu mè
- 1 lát gừng nhỏ
Mình thường làm món canh này vào những buổi se lạnh, vì hương vị biển và thịt vừa ấm áp vừa đậm đà. Đầu tiên mình rửa sạch các nguyên liệu, sau đó hầm nước dùng với gừng và hành lá để tạo nền thơm ngon. Thịt xay và đậu hũ được cho vào nấu cùng, rồi thêm rong biển khô để tăng vị biển đặc trưng. Cuối cùng mình nêm muối, xì dầu và một chút dầu mè, rồi múc ra bát để cả gia đình cùng thưởng thức. Đơn giản, nhanh gọn và đầy dinh dưỡng, món canh này chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị các nguyên liệu, rửa sạch và để ráo cho đến khi khô hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Cho nước vào nồi, thả lát gừng, đầu hành lá và thịt xay vào, đun sôi rồi hớt bọt, nấu tiếp 10 phút cho nước dùng trong và thơm.
- 3
Bước 3
Thêm đậu hũ cắt miếng (và nấm nếu có) vào nồi, tiếp tục nấu thêm 10 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
- 4
Bước 4
Rắc rong biển khô vào nồi, khuấy nhẹ để rong biển tan ra, tạo hương vị biển đặc trưng.
- 5
Bước 5
Cuối cùng nêm muối hồng, xì dầu và một chút dầu mè cho vừa miệng, tắt bếp và múc canh ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.