Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
107 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5-10 g rong biển khô
- 200 g thịt bò (3 chỉ)
- 1 bìa nhỏ đậu (cắt nhỏ)
- Một ít giá (tùy chọn)
- Gừng
Gia vị
- Giấm
- Rượu trắng
- Dầu mè
- muối
- tiêu
- đường
Mình rất thích món canh rong biển nấu thịt bò – vừa thanh mát, vừa đậm đà vị thịt. Đầu tiên mình ngâm rong biển cho mềm, rửa sạch bằng giấm để loại bỏ bớt mặn. Thịt bò được xào nhanh với gừng và các gia vị cơ bản, giữ được độ thơm ngon. Khi nước sôi, mình cho thịt, rong biển và đậu vào nấu cùng, nêm lại cho vừa miệng và rưới một vài giọt dầu mè để tăng hương. Sau 5 phút để hương vị hoà quyện, món canh đã sẵn sàng để thưởng thức nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm rong biển trong nước 15‑20 phút cho nở, sau đó rửa lần đầu bằng nước pha 1 thìa canh giấm, rửa lại bằng nước sạch. Đậu cắt nhỏ dạng quân cờ, giá rửa sạch và để sang.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho thịt bò vào đảo nhanh, đập một nhánh gừng vào và nêm đậm các gia vị cơ bản (muối, tiêu, đường). Khi thịt săn lại, tắt bếp và để sang.
- 3
Bước 3
Thêm nước vừa đủ vào nồi (khoảng 800‑1000 ml) và cho 1 thìa cà phê rượu trắng vào, đun sôi. Khi nước sôi, cho đồng thời đậu, rong biển và giá (nếu dùng) vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Rưới 1‑2 giọt dầu mè, đun sôi lại rồi tắt bếp, để nồi trên bếp 5 phút để hương vị hoà quyện. Dọn nóng, thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
3.9/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh rong biển nấu thịt bò)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh rong biển nấu thịt bò)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh rong biển nấu thịt bò)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh rong biển nấu thịt bò)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh rong biển nấu thịt bò)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh rong biển nấu thịt bò)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.