Canh rong biển nấu nấm đậu hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm bào ngư và nấm kim châm, cắt lát mỏng. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng. Ngâm rong biển trong nước 5‑10 phút cho nở, sau đó cắt ngắn. Đậu hũ cắt thành khối vừa ăn, ba rô băm nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước (khoảng 1,5‑2 lít). Khi nước sôi, cho cà rốt và nấm vào nấu khoảng 5 phút cho chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Thêm hạt nêm chay, một chút nước tương, một ít đường và ba rô băm vào nồi, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Cho rong biển đã ngâm và đậu hũ đã cắt vào nồi, nấu thêm 2‑3 phút cho rong biển mềm và đậu hũ thấm vị. Nêm lại cho vừa ăn nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này rất thích hợp cho bữa ăn chay hoặc khi muốn có một món súp nhẹ nhàng, bổ dưỡng.