Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rong biển Hàn Quốc
- Đậu khuôn
- Cà chua
- Nấm rơm
- Boa rô
Gia vị
- Hạt nêm
- Mì chính
- Tiêu
- Ớt
- Gừng
- Dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu một bát canh rong biển Hàn Quốc chay vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên ngâm rong biển để nó nở mềm, rồi ướp nấm với gia vị để tăng độ thơm ngon. Tiếp theo xào nhanh nấm với gia vị, cho nước sôi và thả vào các nguyên liệu còn lại. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này rất thích hợp cho những bữa ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm rong biển Hàn Quốc trong nước ấm cho nở, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Nếu dùng nấm tươi, rửa sạch rồi ngâm muối nhẹ rồi rửa lại; nếu dùng nấm khô, ngâm cho mềm. Sau đó ướp nấm với hạt nêm, mì chính và tiêu cho thấm.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm với boa rô (kiệu). Khi dậy mùi, cho nấm đã ướp vào xào nhanh cho tới khi nấm chín tái.
- 4
Bước 4
Đổ nước vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, thả vào đậu khuôn cắt khúc, cà chua thái lát, rong biển đã cắt và gừng đã đập dập. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Lưu ý: Khi cho rong biển vào, chỉ để trong nước sôi trong vài giây rồi tắt ngay để tránh rong biển bị nhũn. Gừng giúp giảm mùi tanh của rong biển, cho canh thêm phần thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.