Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò bắp
- 10 g rong biển khô (Ottogi)
- 100 g hạt sen
- 2 củ hành khô
- 3 cọng hành lá
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu đen xay
- Dầu mè
Mình lần đầu tiên thử món canh rong biển hầm hạt sen tại một tiệm ăn Nhật nhỏ xíu và ngay lập tức bị mê. Vị ngọt nhẹ của hạt sen hòa quyện cùng hương thơm của rong biển và thịt bò tạo nên một bát súp ấm lòng. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho bữa tối nhẹ nhàng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút muối, hạt nêm, tiêu đen và một ít dầu mè, sau đó để sang một bên. Rong biển khô ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút rồi vớt ráo. Hạt sen rửa sạch, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Bắt bếp: Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hành khô đã đập dập vào phi thơm. Thêm thịt bò vào xào sơ cho săn lại, rồi cho rong biển vào trộn đều. Nấu nhanh, tắt bếp ngay để thịt bò không bị dai, rồi múc hỗn hợp vào một chén để dùng sau.
- 3
Bước 3
Hầm hạt sen: Đổ nước sôi vào nồi nhỏ, thả hạt sen vào hầm khoảng 20 phút cho đến khi hạt mềm. Khi hạt sen đã chín, rót hỗn hợp thịt bò và rong biển đã chuẩn bị vào nồi, nêm nếm vừa ăn với muối, hạt nêm và một chút nước mắm để tăng hương vị. Thêm tiêu đen xay, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món canh đã sẵn sàng: Rắc hành lá cắt lát lên trên, dùng nóng ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của hạt sen, vị biển mặn mà và hương thơm của thịt bò. Chúc bạn có bữa ăn ấm áp!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.