Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rong biển khô
- Đậu hũ non
- Nấm hương khô
- 150 gram tôm biển
- Hành tím
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối
- Hạt nêm nấm hương
Mình rất thích dùng rong biển khô vì nó giàu dinh dưỡng và dễ bảo quản. Khi có một gói rong biển từ Hàn Quốc, mình chỉ cần ngâm một ít là đã có nguyên liệu cho cả nồi canh thơm ngon. Món canh này mình chuẩn bị tôm băm, đậu non và nấm hương, vừa bổ dưỡng vừa ấm lòng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh nóng hổi, ngon lành cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm biển, cắt bỏ đầu, đuôi, lột vỏ rồi băm nhỏ. Sau đó ướp tôm với hành tím băm và một chút muối để tôm ngấm vị.
- 2
Bước 2
Rong biển khô mình ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng, rồi xắt nhỏ. Cùng lúc đó, mình ngâm nấm hương khô để chúng mềm và sẵn sàng cho việc nấu chung.
- 3
Bước 3
Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn, phi tôm băm và nấm hương đã ngâm cho thơm. Tiếp theo, mình xào nhanh rong biển rồi cho đủ lượng nước (khoảng 800‑1000 ml) vào nồi, đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Khi nước đã sôi, mình nêm hạt nêm nấm hương vừa ăn, rồi cho đậu hũ non cắt khúc vào nấu thêm 5 phút nữa và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình múc canh ra tô, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị biển cả và độ mềm của đậu non.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Thuỳ Dương
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.