Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g (1 miếng) đậu hủ non (đậu hủ trắng loại mềm)
- 10 g rong biển khô
- 50 g cà rốt
- 1 l nước lọc
Gia vị
- 2 tbsp bột nêm chay
- 1/4 tsp dầu mè
- 1 tsp nước cốt gừng
- Vài lá gừng đập dập
- Vài lá ngò rí
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh rong biển chay thanh mát, thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên chuẩn bị rong biển và các nguyên liệu tươi ngon, rồi xào nhẹ để tăng hương vị. Tiếp đến đun sôi nước, cho rau củ và đậu hủ vào, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng, cho rong biển ngấm gia vị và rắc ngò rí, gừng để món canh thêm phần đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và độ giòn của rong biển.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm rong biển trong nước khoảng 5‑10 phút cho nở ra, sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho rong biển vào bát ướp với 1/2 tsp bột nêm chay, 1/4 tsp dầu mè và 1 tsp nước cốt gừng, trộn đều để rong biển thấm vị. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành hoa hoặc lát mỏng tùy thích. Đậu hủ cắt thành khối vuông nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun sôi 1 l nước trong nồi, cho cà rốt vào nấu đến gần mềm. Thêm đậu hủ vào, nêm thêm 1½ tsp bột nêm chay (hoặc tùy khẩu vị). Khi nước sôi mạnh, thả rong biển đã ướp vào, đảo nhẹ. Khi nước sôi lại nhẹ, cho gừng đập dập vào, tắt bếp và rắc ngò rí lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Đời Thường
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.