Canh rong biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 10‑20 phút cho rong biển nở mềm. Vớt ra, vắt nhẹ cho ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò băm với một ít nước tương, hạt tiêu và muối. Để yên trong 5 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay cho tới khi thay đổi màu. Thêm rong biển đã cắt, nấm kim châm, đậu phụ non và chả cá Hàn Quốc. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, rồi hạ lửa nhỏ để nấu sôi liu riu. Khi canh sôi, hớt bọt để nước trong hơn. Thêm một ít gừng thái sợi nếu muốn giảm mùi tanh của rong biển, nêm nếm lại với nước tương, muối, đường và hạt tiêu cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, múc canh ra bát. Canh rong biển đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.