Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
175 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá hồng biển
- 2 quả cà chua
- 1 ít chay khô
- Gừng, hành, tỏi (băm nhỏ)
- Hành lá
- Rau răm
- Thì là
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, đường, chanh)
Mình vừa khám phá công thức canh riêu cá hồng thơm lừng, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Món canh này dùng cá hồng biển tươi ngon, kết hợp với cà chua mềm ngọt và chay khô dai, tạo nên vị chua nhẹ, thanh mát. Thêm chút gừng, hành, tỏi phi thơm và một ít mắm, canh sẽ đậm đà hơn hẳn. Dễ làm, chỉ mất khoảng 45 phút cho cả chuẩn bị và nấu nướng, phù hợp cho bữa ăn gia đình 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một bát canh ấm áp, bổ dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá hồng, để ráo. Gừng, hành và tỏi băm nhỏ rồi phi thơm trong chảo. Thêm cà chua đã cắt múi cau vào xào, rưới một thìa canh mắm, đảo đều cho đến khi cà chua mềm và thấm mùi thơm.
- 2
Bước 2
Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi rồi thả chay khô vào. Khi nước sôi, mình nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, độ chua nhẹ. Tiếp theo thả cá hồng vào nấu cùng, nếu muốn ăn cay có thể cho vài quả ớt vào.
- 3
Bước 3
Để canh sôi nhẹ trong khoảng 15 phút, hớt bọt nếu có. Khi cá vừa chín tới, tắt bếp rồi cho hành lá, rau răm và thì là đã cắt khúc vào. Đổ canh ra bát, rắc thêm ít hành lá nếu thích, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.