Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram rau tạp tàng (mồng tơi, rau lang, dền đỏ)
- 200 gram ruột nghêu
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- Rau thơm (ngổ điếc, ngò gai, lá lốt) – một ít
Gia vị
- Dầu ăn – 1 thìa cà phê
- Muối, hạt nêm – vừa ăn
Món canh rau tạp tàng nấu nghêu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị biển. Rau tạp tàng gồm mồng tơi, rau lang, dền đỏ, kết hợp cùng rau thơm ngổ điếc, ngò gai, lá lốt tạo nên hương thơm đặc trưng. Nghe có vẻ công phu, nhưng thực tế chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 20 phút nấu là có thể thưởng thức ngay. Đặc biệt, món canh này giàu dinh dưỡng, ít calo, phù hợp cho những ai muốn ăn nhẹ mà vẫn no đủ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh nóng hổi, ngọt thanh từ nghêu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ruột nghêu, để ráo rồi ướp chung với hành băm và một chút dầu ăn để ngọt và thơm hơn.
- 2
Bước 2
Lột rau tạp tàng, rửa sạch dưới vòi nước, vắt ráo để chuẩn bị cho việc nấu.
- 3
Bước 3
Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, xào nhanh hành và nghêu đã ướp, thêm một chút hạt nêm rồi vớt nghêu ra. Đổ nước vừa đủ vào nồi, đun sôi và hớt bọt. Thêm rau tạp tàng vào nấu cho rau vừa chín tới, rồi cho nghêu đã xào trở lại, nêm lại muối, hạt nêm cho vừa ăn. Khi canh sôi lại, rắc rau thơm lên trên và tắt bếp ngay để giữ hương vị tươi ngon.
- 4
Bước 4
Múc canh ra bát, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh của nghêu và hương thơm của rau tạp tàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.