Canh Rau Tần Ô Nấu Tôm Tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch rau tần ô, chỉ để lại phần non, rửa sạch rồi để ráo. Tôm tươi cũng rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ, cắt khúc vừa ăn. Ướp tôm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và băm nhỏ 1 hành tím, để yên 10 phút để thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào nồi, để lửa vừa, phi thơm hành tím đã băm. Khi dậy mùi thơm, mình cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm săn lại, rồi đổ nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, mình nêm ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều. Tiếp theo, cho rau tần ô vào nấu cùng tôm cho đến khi rau chín tới, nêm lại một chút hạt nêm nếu cần.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình thêm một ít hành lá cắt nhỏ và một chút tiêu để tăng hương vị. Đun sôi nhẹ trong 1‑2 phút rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu và hành lá nếu muốn. Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!