Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g rau tần ô
- 100 g tôm tươi (lột vỏ)
- 1 củ hành tím
- ½ lít nước
Gia vị
- Nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu (theo khẩu vị)
Mùa hè nóng bức, mình thường làm canh rau tần ô nấu tôm để có một bữa trưa nhẹ nhàng, mát lành. Nguyên liệu chỉ gồm rau tần ô tươi, tôm sống và một ít gia vị đơn giản. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút từ khi bắt đầu tới khi ăn. Canh có vị ngọt tự nhiên từ tôm, thơm nhẹ từ hành tím và gia vị, rất thích hợp cho những ngày bốc hơi. Hãy cùng mình thực hiện món canh này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau tần ô dưới vòi nước lạnh, vớt ra để ráo cho vừa dùng.
- 2
Bước 2
Lột vỏ tôm, cho vào cối, thêm ½ muỗng cà phê muối và hành tím băm nhỏ, dùng cối dập nhẹ cho tôm nhuyễn.
- 3
Bước 3
Đun sôi ½ lít nước trong nồi, cho tôm đã dập vào, đun đến khi tôm chín, rồi nêm một chút bột ngọt và nước mắm.
- 4
Bước 4
Thêm rau tần ô vào nồi, đun sôi lại trong 2‑3 phút cho rau chín tới. Nêm lại nước mắm, muối và tiêu cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bình An Bụi
Có hứng thú với lối sống tối giản, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thói quen lành mạnh. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.