Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau tần ô
- 1 lạng tôm đất
Mình rất thích kết hợp tôm tươi với rau tần ô xanh mướt để tạo nên một bát canh nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch và cắt nhỏ rau, sau đó ướp tôm với một chút nước mắm và gia vị để tôm thấm vị. Tiếp đến mình xào tôm nhanh trên chảo cho thơm, rồi đổ nước lọc đun sôi. Khi nước sôi, mình cho rau tần ô vào nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc ít tiêu. Cuối cùng, mình múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon của tôm và rau.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau tần ô mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm đất lột vỏ, rửa lại rồi ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, một chút bột ngọt, hành băm nhỏ và để yên 5 phút để tôm thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đảo tôm đã ướp cho đến khi tôm chuyển màu hồng và thơm. Đổ khoảng 2 chén nước lọc vào chảo, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, thả rau tần ô vào nấu nhanh khoảng 1‑2 phút, nêm lại với ít tiêu và nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Mộc
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng du lịch nội địa. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.