Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
78 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ rau sam
- 100 g thịt xay
Gia vị
- Gia vị
Mỗi khi nhớ về hương vị mùa hè của mẹ, tôi lại muốn nấu lại nồi canh rau sam thơm chua nhẹ. Đơn giản chỉ cần rau sam tươi, thịt xay và một chút gia vị, món canh sẽ nhanh chóng hoàn thành trong vòng nửa giờ. Thịt xay được ướp mắm, hành và tiêu, tạo nên những viên mọc thơm ngon, khi chín nổi lên trong nước sôi. Rau sam được cắt nhỏ, thả vào nồi ngay khi canh sôi, giữ được độ giòn và hương vị tươi mát. Đó là một bữa ăn nhẹ nhàng, thanh mát, thích hợp cho những ngày nóng bức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt xay với một ít mắm cá, hành băm nhỏ và hạt tiêu, để yên trong khoảng 15 phút cho thấm vị. Khi nước trong nồi đã sôi, mình nhẹ nhàng nặn thành từng viên nhỏ và thả vào nồi. Đợi tới khi các viên mọc chín và nổi lên mặt nước, mình nêm thêm mắm hoặc muối cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt mọc chín, mình rửa sạch rau sam, bỏ rễ và cắt khúc vừa ăn. Khi các viên thịt đã nổi lên, mình cho rau sam vào nồi, đun sôi lại nhanh chóng rồi tắt bếp. Rau sam chín rất nhanh, chỉ cần vài giây để giữ được độ giòn và hương vị nhẹ chua, tạo nên một bát canh thanh mát, dễ chịu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.