Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Rau ngót
- 30 g Tôm khô
- 30 g Tóp mỡ
- 700 ml Nước
- 1 muỗng canh Mỡ nước
- 1 củ Hành khô
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng cà phê Nước mắm
Mình thường làm canh rau ngót tôm khô vào những ngày nắng nóng để có một bát canh thanh mát, nhẹ nhàng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: rau ngót xanh tươi, tôm khô thơm lừng và một chút mỡ để tăng vị ngọt. Rau ngót được xào sơ cho mềm, nước canh trong trong, vị tôm đậm đà khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Khi ăn cùng cơm nóng, món canh này sẽ làm dạ dày cảm thấy nhẹ nhàng và thoải mái. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị quê hương trong từng muỗng canh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau ngót, vò nhẹ cho mềm rồi để ráo.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành khô với mỡ nước, cho tóp mỡ vào đảo đều cho tan chảy.
- 4
Bước 4
Thêm tôm khô vào xào cùng tóp mỡ, đảo nhanh để tôm tỏa hương.
- 5
Bước 5
Cho rau ngót vào xào cho đến khi lá mềm và thấm đều mỡ.
- 6
Bước 6
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi nêm muối, nước mắm vừa ăn.
- 7
Bước 7
Nấu thêm 3‑5 phút cho rau ngót thấm vị, tắt bếp và múc ra tô.
Đánh giá công thức
4.1/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh Rau Ngót Tôm Khô)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh Rau Ngót Tôm Khô)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh Rau Ngót Tôm Khô)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh Rau Ngót Tôm Khô)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Rau Ngót Tôm Khô)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh Rau Ngót Tôm Khô)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.