Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau ngót thái (200 g)
- Hoa thiên lý (50 g)
- Nấm rơm (100 g)
- Ớt đỏ (1 quả, thái lát)
Gia vị
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
- Boa rô (½ thìa cà phê)
- Bột nêm (½ thìa cà phê)
- Mì chính (¼ thìa cà phê)
- Muối (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
Món canh rau ngót thái lan kết hợp hoa thiên lý chay này vừa thanh mát, vừa đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc rửa sạch rau cho tới khi canh sôi thơm lừng. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút. Khi nấu, chỉ cần một chút dầu và gia vị để tạo nên hương thơm hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng để rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi mát.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau ngót và hoa thiên lý, để ráo. Nếu dùng nấm rơm khô, ngâm nước cho mềm; nếu dùng nấm tươi, rửa sạch rồi ướp nhẹ với bột nêm và mì chính.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và boa rô vào phi thơm. Thêm nấm đã ướp vào xào nhanh, rồi đổ khoảng 500 ml nước vào chảo, đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, cho rau ngót và hoa thiên lý vào, nêm bột nêm, mì chính, muối, tiêu. Đun thêm 1‑2 phút cho rau chín tới, rồi tắt bếp, rắc ớt đỏ thái lát lên trên và trộn đều.
- 4
Bước 4
Món canh đã sẵn sàng. Nên dùng ngay khi còn nóng để rau giữ độ giòn và màu xanh tươi; nếu để lâu, rau sẽ chín mềm mất độ tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lan Hương Nhẹ Nhàng
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.