Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng vịt
- 1 mớ rau ngót
Gia vị
- Muối
- Bột ngọt
- Hành tím
- Gừng tươi
Mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh rau ngót nấu trứng siêu đơn giản, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, rồi phi thơm hành tím để tạo hương vị nền. Tiếp đến, mình đập trứng vịt vào chảo, khuấy vừa chín tới rồi cho nước sôi vào nêm nếm. Khi nước sôi, mình thả rau ngót vào nhanh tay, rồi thêm một ít gừng tươi băm để tăng hương thơm. Cuối cùng, mình múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của rau và độ béo ngậy của trứng vịt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm hành tím trong chảo với một ít dầu, sau đó đập trứng vịt vào, khuấy đều cho đến khi trứng vừa chín tới. Tiếp theo, đổ nước sôi vào chảo, nêm muối và bột ngọt cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Khi nước đang sôi, mình thả rau ngót vào nhanh tay, để rau chín vừa tới (khoảng 1‑2 phút) rồi vớt ra. Sau đó, mình băm nhuyễn một ít gừng tươi và cho vào nồi để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.