Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g rau ngót
- 1 ít mộc nhĩ (ngâm nở, cắt nhỏ, có thể bỏ qua)
- 100 g nấm kim châm hoặc nấm rơm (cắt khúc 3 cm hoặc bổ đôi)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (dùng để xào)
Mình thường thấy người mới ăn chay bối rối khi muốn nấu một bát canh rau đơn giản. Vì vậy mình quyết định chia sẻ công thức canh rau ngót nấu nấm, vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Chỉ cần rửa sạch rau, xào nhanh với nước mắm chay và hạt nêm, rồi cho nấm vào nấu sôi, bạn sẽ có một bát canh thơm ngon trong vòng 20 phút. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, đồng thời rất thích hợp cho những ngày ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau ngót rửa sạch, vò sơ cho mềm. Ngâm mộc nhĩ cho nở rồi cắt nhỏ. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào rau ngót và mộc nhĩ cùng nước mắm chay và hạt nêm trong khoảng 5 phút, sau đó đổ nước vừa đủ để ngập rau.
- 2
Bước 2
Khi canh sôi và rau đã mềm, cho nấm kim châm (cắt khúc 3 cm) hoặc nấm rơm (bổ đôi hoặc thành 4 phần) vào nấu cùng.
- 3
Bước 3
Đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa cho nấm chín tới, tắt bếp và múc canh ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Cà Phê
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.