Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
68 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g rau ngót (đã sơ chế, rửa sạch)
- 50 g chả lụa chay, băm nhỏ
Gia vị
- 1‑2 muỗng canh dầu ăn
- Một ít muối
- Hạt nêm chay (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món canh rau ngót chay vì vừa nhẹ nhàng vừa đầy dinh dưỡng. Rau ngót tươi xanh chứa nhiều vitamin A, C và sắt, rất phù hợp cho người thiếu máu hoặc muốn tăng sức đề kháng. Thêm chả lụa chay giàu protein thực vật, món ăn này vừa ngon vừa bổ. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình có thể có ngay một bát canh ấm áp, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau ngót, rồi dùng tay nhẹ nhàng vò cho rau mềm hơn. Chả lụa chay mình băm nhỏ để sau này dễ tan vào canh.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho chả lụa chay vào xào nhanh tay cho thơm. Thêm muối và hạt nêm chay, rồi cho rau ngót vào, xào khoảng 5 phút cho rau vừa chín tới.
- 3
Bước 3
Tiếp tục đổ nước vừa đủ ngập rau, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi rau mềm hoàn toàn (khoảng 5‑7 phút). Không đậy nắp để tránh rau bị vàng, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.