Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó (≈200 g) rau ngót, rửa sạch, để ráo
- 1 miếng thịt ba chỉ (tùy chọn), cắt lát mỏng
- ½ củ cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi hoặc lát
- 1 nhánh hành lá, cắt khúc (nếu dùng)
- 500‑700 ml nước dùng (hoặc nước lọc)
Gia vị
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Canh rau ngót nấu cắt là món súp nhẹ nhàng, thanh mát, thích hợp cho bữa trưa hay tối. Với rau ngót tươi xanh, chút thịt ba chỉ và cà rốt ngọt, món canh không chỉ bổ dưỡng mà còn mang hương vị truyền thống của gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà, dù chỉ có 2 người ăn. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, công đoạn nấu ngắn gọn, giúp bữa ăn của bạn luôn tươi ngon và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch rau ngót, để ráo; gọt vỏ và cắt sợi cà rốt; cắt lát thịt ba chỉ nếu dùng; băm nhỏ hành lá. Tất cả sẽ được để sẵn trên đĩa để tiện cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Nếu muốn canh có vị đậm hơn, mình sẽ xào sơ thịt ba chỉ với một chút dầu ăn và một ít hành lá trong khoảng 1 phút cho thơm. Sau đó cho cà rốt vào xào nhanh thêm 1 phút, rắc một chút muối để tăng hương vị. (Bước này hoàn toàn tùy chọn).
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi cho rau ngót, thịt đã xào (nếu có) và cà rốt vào nấu. Khi nước sôi, mình sẽ nêm muối, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong 5‑7 phút cho rau ngót chín mềm, cà rốt chín tới, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc canh ra bát, rắc thêm tiêu nếu thích và thưởng thức ngay khi còn nóng. Canh rau ngót nấu cắt sẽ mang lại cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng cho bữa ăn của bạn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.