Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g rau ngót (hoặc cải mào gà, cải đông dư non), rửa sạch và vò nát
- 500 g cá rô phi, làm sạch, bỏ vây, cạo vẩy
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột canh
- 2 thìa cà phê bột canh
- 1 thìa cà phê mỳ chính
- 2 thìa cà phê hạt nêm
Mình sẽ chia sẻ cách làm canh rau ngót (cải mào gà hoặc cải đông dư non) nấu cá rô phi siêu đơn giản, vừa bổ dưỡng vừa đậm đà hương vị biển. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị cá tươi và rau ngót, rồi luộc cá cho ngọt, cuối cùng xào nhanh rau cùng cá trong nước dùng thơm ngon. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, giúp cả gia đình cảm nhận hương vị quê hương. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm áp, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng cách rửa sạch rau ngót, nhặt lá non, rồi vò nát nhẹ để rau mềm hơn khi nấu. Cá rô phi mình làm sạch, cạo vẩy, rửa lại rồi cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho cá vào nồi, đổ 1,5 lít nước, thêm 1 thìa cà phê mỳ chính và 2 thìa cà phê bột canh. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho cá chín tới khoảng 10‑12 phút. Khi cá đã chín, mình vớt ra để nguội rồi gọt xương, chuẩn bị cho bước cuối.
- 3
Bước 3
Lọc bỏ xương cá, để lại thịt cá. Đun nóng chảo, cho rau ngót vào xào nhanh cho tới khi rau chín tới, rồi cho cá vào đảo chung. Thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều để gia vị thấm vào. Đổ nước dùng cá đã lọc vào, đun sôi lại, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.