Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g rau ngót
- 1 tô nước
- 2 miếng đậu trắng
- 2 lạng nấm rơm
Mình rất thích món canh chay nhẹ nhàng, và canh rau ngót nấm rơm đậu hũ chay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình ngâm nấm rơm trong nước muối để nở hương vị, rồi xào nhanh rau ngót cùng một chút muối hạt nêm chay. Khi rau ngót vừa chín tới, mình cho đậu hũ và nấm rơm vào nấu sôi, để mọi thứ hòa quyện trong vài phút. Cuối cùng, mình vớt canh ra tô, rắc thêm ít tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, phù hợp cho cả người ăn chay và không chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm rơm trong nước muối khoảng 10 phút để nở hương vị.
- 2
Bước 2
Xào rau ngót trên chảo khoảng 2 phút, nêm một chút muối hạt nêm chay, sau đó đổ nước vào đun sôi và cho đậu hũ cùng nấm rơm đã ngâm vào.
- 3
Bước 3
Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút cho rau, đậu hũ và nấm chín tới, rồi vớt ra tô và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Nhật Minh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.