Canh rau ngót nấm rơm chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm nấm rơm trong nước pha muối khoảng 5 phút, rửa sạch lại rồi ướp với một ít nước tương, bột ngọt và một chút muối để nấm thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rau ngót mình lột lá, rửa sạch dưới vòi nước, vắt ráo và để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm củ hành tím băm nhỏ, rồi cho nấm rơm đã ướp vào xào nhanh với một ít muối, bột ngọt và hạt nêm chay. Khi nấm chín, đổ một tô nước vào nồi, đun sôi rồi thả rau ngót vào nấu cho đến khi rau chín tới. Cuối cùng nêm lại cho vừa ăn, rắc chút tiêu để tăng hương thơm và tắt bếp.