Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau ngót
- 1 trái mướp hương
- 100 gram tôm biển
- 100 gram thịt heo nạc
- Củ hành
Gia vị
- Dầu ăn
- muối
- Mắm ruốc
Mình rất thích món canh rau ngót, mướp hương nấu tôm vì nó vừa thanh mát, vừa giàu dinh dưỡng. Được hầm theo phong cách Huế với chút mắm ruốc, canh có hương vị đậm đà mà không hôi. Rau ngót xanh tươi, mướp hương giòn ngọt, tôm và thịt heo tạo nên độ ngọt tự nhiên. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình có thể có ngay một bát canh nóng hổi cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ rất nhanh và dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau ngót, lột lá và vò sơ để loại bỏ bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Gọt bỏ vỏ mướp hương, rồi cắt thành các khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tôm biển lột vỏ, giã sơ; thịt heo băm nhỏ. Trộn tôm, thịt với một ít muối và hành tím băm để ướp nhẹ.
- 4
Bước 4
Đun nóng nồi, cho 1 thìa dầu ăn và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm và thịt đã ướp vào xào nhanh cho tới khi vừa chín. Đổ một bát nước vào nồi, thêm 1 thìa mắm ruốc (đặt mắm khi nước chưa sôi để tránh mùi hôi). Khi nước sôi, cho rau ngót vào, đun khoảng 5 phút, rồi cho mướp hương vào tiếp tục nấu cho tới khi rau ngót chín mềm. Nêm nếm lại với muối cho vừa ăn, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc canh ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.1/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh rau ngót, mướp hương)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh rau ngót, mướp hương)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh rau ngót, mướp hương)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh rau ngót, mướp hương)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh rau ngót, mướp hương)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh rau ngót, mướp hương)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.