Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bắp Mĩ
- 1/2 mớ rau ngót
- 1 nắm nấm bào ngư (xắt nhỏ được 1 bát con)
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh rau ngót chay đơn giản, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Món canh này dùng bắp ngọt, rau ngót và nấm bào ngư, giữ trọn vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm gia vị. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần tách hạt bắp, cắt lõi và cho các nguyên liệu vào nồi. Khi nấu, mình để lõi bắp hầm cho nước canh ngọt tự nhiên, rồi thêm hạt bắp, rau và nấm tới khi chín. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món canh sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách hạt bắp ra khỏi lõi bằng dao, cắt lõi thành hai nửa rồi cho vào nồi. Đun sôi nước và để lõi bắp hầm khoảng 15 phút cho nước ngọt tự nhiên.
- 2
Bước 2
Sau khi lõi bắp đã hầm đủ độ ngọt (thấy màu hơi vàng), mình vớt lõi ra, cho hạt bắp, rau ngót và nấm bào ngư vào nồi. Đun tiếp cho đến khi rau ngót mềm và nấm chín, khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Nếm lại để đảm bảo vị vừa ăn, mình không cho thêm bất kỳ gia vị nào để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của canh. Tắt bếp, múc canh ra tô và dùng ngay khi còn nóng cùng cơm và các món khác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Cà Phê
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới công nghệ tiện ích như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.