Chuẩn bị
5 phút
Nấu
6 phút
Khẩu phần
5
Calo
15 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5-6 con tôm nõn rim
- 1 nắm rau muống
- 1 bát tô nước
Gia vị
- 1 thìa mắm
- 1 thìa bột nêm
Món canh rau muống tôm nõn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị biển. Tôi tận dụng những con tôm nõn rim còn dư, giã nhẹ để tôm tan chảy, tạo độ ngọt tự nhiên cho nước dùng. Sau khi ninh tôm chỉ vài phút, tôi thêm mắm và bột nêm để tăng vị umami, rồi vớt rau muống đã rửa sạch vào nấu nhanh. Chỉ trong vòng 2‑3 phút rau muống chín tới, giữ được màu xanh tươi và độ giòn nhẹ. Khi canh sôi lên, hương thơm của tỏi, mắm và tôm lan tỏa, khiến mọi người muốn ăn ngay lập tức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tôm nõn vào cối dùng chày giã nhẹ cho tôm nát (có thể dùng thớt và dao để đập dập).
- 2
Bước 2
Thêm nước vào cối, đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ và ninh trong khoảng 3 phút để tôm thấm vị ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Nêm mắm và bột nêm cho vừa ăn, rồi bật lửa to, cho rau muống đã rửa sạch và vặn nát vào. Đun sôi lại khoảng 2 phút là có thể dọn ra thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.