Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
225 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 bó rau muống (khoảng 100 g)
- 100 g tôm lột sẵn
- Nước lạnh (khoảng 1 tách) để nấu
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường phèn
Mình rất thích món canh rau muống tôm nở vì vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà vị biển. Đầu tiên mình chuẩn bị rau muống tươi sạch và tôm lột sẵn, rồi nhanh chóng cho vào nồi. Chỉ cần vài phút nấu, tôm chín tới và rau muống vẫn giữ được độ giòn mềm vừa phải. Khi ăn, mình thường rắc thêm chút tiêu và hành lá để tăng hương vị. Món này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho một người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun nóng nồi trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và xào nhanh tôm cho đến khi tôm chuyển màu hồng. Tiếp theo, đổ 1 tách nước lạnh vào nồi, đun sôi và nêm 2 muỗng cà phê muối cùng 1/2 muỗng cà phê đường phèn. Khi nước sôi, mình thả rau muống vào, đảo nhẹ cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.