Canh rau muống nấu tôm càng xanh chua cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, cắt bỏ đầu và chỉ lưng, sau đó rửa lại dưới vòi nước. Đun sôi 1,5 lít nước, cho sốt lẩu Thái vào khuấy tan, đợi nước sôi lại rồi thả tôm vào nấu tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi tôm đang chín, mình nhặt rau muống, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Khi nước sôi lại, mình cho rau muống vào nấu nhanh, khuấy đều để rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi.

   
3. 3

   Bước 3

   Rau muống vừa chín tới, mình nêm lại gia vị cho vừa miệng – một chút muối, tiêu, đường và nước mắm nếu muốn. Đun sôi nhẹ thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.