Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau muống 200 g
- Sấu (quả) 2‑3 quả, nguyên vỏ, không khứa
Gia vị
- Muối ½ muỗng cà phê
- Bột canh ½ muỗng cà phê
Mùa hè oi bức, một bát canh rau muống luộc dầm sấu sẽ mang lại cảm giác thanh mát, chua nhẹ và đầy dinh dưỡng. Tôi chỉ cần rửa sạch rau muống, chuẩn bị sấu nguyên vỏ rồi đun sôi nhanh trong nồi nước muối. Khi rau chín tới, tôi để nước luộc vào bát, nêm lại chút muối và mỳ chính để tăng hương vị. Cuối cùng, dằm nát sấu và cho vào nước canh, món canh sẽ có vị chua tự nhiên, vừa ăn vừa giải nhiệt. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tươi mới nhất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống, để ráo. Chuẩn bị sấu: chọn quả nguyên vỏ, không khứa, rửa nhẹ rồi để sang bên.
- 2
Bước 2
Đun một nồi nước lớn, cho muối và bột canh vào. Khi nước còn lạnh, thả sấu vào rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho rau muống vào, nấu ở lửa lớn cho rau chín tới (khoảng 2‑3 phút). Khi đảo rau, tránh để sấu vỡ.
- 3
Bước 3
Rau muống chín, vớt ra rổ để ráo và để nguội nhẹ. Đổ nước luộc rau vào bát, nêm lại muối và một chút mỳ chính nếu muốn. Bóc sấu ra, dằm nát, cho vào bát nước canh để tạo vị chua. Khuấy nhẹ, rắc lên bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.