Canh rau mồng tơi với tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và các phần không ăn được, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa mồng tơi dưới vòi nước, ngâm nhẹ trong nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tôm vào xào nhanh khoảng 2‑3 phút, nêm muối, tiêu và một chút bột ngọt để tôm thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nước lọc vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, thả mồng tơi vào nấu khoảng 2 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp rồi rắc hành lá và ngò rí lên trên. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.