Chuẩn bị
4 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó mồng tơi (khoảng 100 g)
- 150 g tôm tươi, lột vỏ
- 300 ml nước (khoảng 2/3 nồi)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường phèn
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Mình thường làm canh mồng tơi tôm cho bé vì nó vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình chuẩn bị tôm tươi và một bó mồng tơi xanh tươi, rồi nhanh chóng xào sơ tôm với một chút dầu ăn. Tiếp đến cho nước vào nồi, nêm muối, đường phèn và bột ngọt để tạo vị thanh nhẹ. Khi nước sôi, mình thả mồng tơi vào để chúng chín tới mà vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Món canh này chỉ mất vài phút để hoàn thành, rất thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn của gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi, cho tôm vào đảo nhanh cho săn lại (khoảng 2‑3 phút).
- 2
Bước 2
Thêm 300 ml nước vào nồi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường phèn và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa, nấu trong 5‑6 phút cho tôm chín kỹ và nước ngấm vị.
- 3
Bước 3
Rửa sạch mồng tơi, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi, nấu thêm 1‑2 phút cho rau chín tới mà vẫn giữ được độ giòn và màu xanh. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.