Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ rau mồng tơi
- 100 g thịt vai băm (xay)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
Mùa thu Hà Nội đã về, mình lại thèm những bát canh ấm áp, nhẹ nhàng. Món canh rau mồng tơi nấu thịt băm này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Rau mồng tơi tươi xanh, thịt băm thơm béo, kết hợp với một chút muối và dầu ăn, tạo nên hương vị thanh nhẹ, không quá đậm. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, mình có thể làm ngay trong vòng 15 phút mà không cần bất kỳ công cụ đặc biệt nào. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của rau và độ mềm vừa phải của thịt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau mồng tơi, rồi thái nhỏ thành những khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước trong nồi, cho rau mồng tơi vào luộc nhanh, nêm một chút muối và dầu ăn để tăng hương vị, nhưng không cho quá nhiều vì thịt đã có mỡ.
- 3
Bước 3
Khi rau gần chín, mình cho thịt băm vào đảo nhanh tay để tránh vón cục. Nếu muốn thịt đậm đà hơn, có thể xào sơ với hành khô, mắm và dầu hào, nhưng mình giữ nguyên cách làm đơn giản: cho thịt vào một lần, khuấy đều cho chín tới, rồi tắt bếp ngay để rau không bị nhừ quá.
- 4
Bước 4
Món canh đã sẵn sàng, mình múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.