Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau mồng tơi
- Đậu hũ trứng (đậu hũ trắng, non) – cắt lát dày
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Muối
Mình rất thích một bát canh thanh mát, vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Món canh rau mồng tơi nấu đậu hũ trứng chay này chuẩn vị, vừa giữ được độ giòn của rau, vừa ngấm vị ngọt tự nhiên từ đậu hũ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn chay đầy đủ chất. Thời gian nấu ngắn gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon và lành mạnh. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun một nồi nước vừa đủ để ngập các nguyên liệu, đun sôi rồi cho một chút muối và hạt nêm chay vào, nếm vừa ăn. Tiếp theo, mình thả những lát đậu hũ trứng dày vào nồi (không cắt quá mỏng để tránh vỡ) và để chúng chín nhẹ trong vài phút.
- 2
Bước 2
Khi nước đã sôi mạnh, mình cho rau mồng tơi vào nhanh tay, đảo nhẹ rồi tắt bếp ngay vì rau mồng tơi chín rất nhanh, nếu nấu lâu sẽ bị nhớt. Cuối cùng, mình nêm lại một chút muối nếu cần và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.