Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau mồng tơi (200 g)
- Nấm tươi (100 g) – hoặc nấm khô ngâm mềm
Gia vị
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
- Boa rô (½ thìa cà phê)
- Bột nêm (½ thìa cà phê)
- Mì chính (¼ thìa cà phê)
- Muối (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món canh rau mồng tơi chay nhẹ nhàng, thanh mát. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thực hiện nhanh gọn. Rau mồng tơi tươi xanh cùng nấm thơm ngon, hòa quyện trong nước dùng trong veo. Thêm một chút dầu ăn và gia vị, mình sẽ có một bát canh ấm áp, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau mồng tơi, để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Nếu dùng nấm tươi, rửa sạch rồi cắt lát; nếu dùng nấm khô, ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch. Ướp nấm với bột nêm, mì chính và một chút muối.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn và boa rô trong chảo, cho nấm vào xào cho đến khi chín và có màu đỏ nhẹ, sau đó đổ nước vào nồi và đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, thả rau mồng tơi vào, khuấy đều. Nêm thêm muối cho vừa ăn, đun sôi lại rồi tắt bếp, rắc tiêu lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.