Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tép đất
- 200 g rau má non
- 1 củ hành
- 2 tép tỏi
Gia vị
- Muối
- Đường
- Nước mắm
Mùa hè oi bức, mình thường tìm những món canh nhẹ nhàng, giải nhiệt. Lần này mình dùng rau má non tươi mát và tép đất ngọt bùi để tạo nên một bát canh thanh khiết, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Đầu tiên mình phi thơm hành tỏi, rồi cho tép đất vào xào nhanh để thấm vị. Thêm nước sôi, cho rau má vào nhanh tay, nêm nếm vừa ăn là xong. Món canh loãng này ăn kèm cơm trắng, tuyệt vời cho bữa trưa hay chiều nắng nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép đất, bỏ râu và mắt. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành và tỏi, rồi thêm tép đất vào xào nhanh, rắc một chút muối để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Đổ một tô nước (khoảng 1 lít) vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, thả rau má non vào, đun nhanh cho rau chín tới, nêm muối, đường và nước mắm vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.