Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 g tôm khô
- 300 g rau má
- Đầu hành lá hoặc củ hành
Gia vị
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
Lần đầu tiên mình thử nấu canh rau má với tôm khô, mình đã lo lắng không biết sẽ có hương vị như thế nào. Nhưng khi món canh thơm mát, thanh nhiệt ra mắt, cả gia đình đã ăn hết một cách hào hứng. Rau má tươi xanh, tôm khô ngọt bùi hòa quyện trong nước dùng nhẹ nhàng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh rau má ngon lành nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa rau má kỹ dưới nước muối loãng, sau đó để ráo. Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho mềm, rồi giã nhẹ để tách sợi.
- 2
Bước 2
Tôi cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành lá, rồi xào tôm khô đã ngâm cho dậy mùi. Thêm nước vừa đủ ngập nguyên liệu, nêm 1 muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng cà phê đường. Đun sôi vài lần cho tôm mềm và nước ngọt, rồi cho rau má vào nấu nhanh. Nêm lại cho vừa khẩu vị, đun sôi lần cuối, tắt bếp và rắc một ít tiêu.
- 3
Bước 3
Canh rau má có vị hơi nhạt nhưng mát thanh nhiệt, rất thích hợp cho ngày hè, giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng và sảng khoái.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Phong Mộc
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về chăm sóc tinh thần. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.