Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau má
- Nấm sò
- Kiệu
Gia vị
- Dầu ăn
- Bột nêm
- Mì chính
- Muối
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Canh rau má chay siêu dễ dàng, vừa thơm vừa thanh mát. Đầu tiên rửa sạch rau má, sau đó ướp nấm sò với bột nêm và mì chính để tăng hương vị. Tiếp đến phi thơm kiệu trong chảo rồi cho nấm vào xào nhanh, rồi đổ nước luộc. Khi nước sôi, thả rau má vào, nêm nếm vừa ăn và rắc tiêu, ớt băm để tăng độ cay nhẹ. Cuối cùng tắt bếp, canh đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau má dưới vòi nước, để ráo cho đến khi lá không còn dính nước.
- 2
Bước 2
Nếu dùng nấm sò tươi, rửa sạch rồi ướp với bột nêm, mì chính và một chút muối; nếu dùng nấm khô, ngâm nước cho mềm rồi thực hiện cùng bước trên.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm kiệu (cắt thành sợi nhỏ) cho đến khi có mùi hương, rồi cho nấm đã ướp vào xào nhanh trong 1‑2 phút. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, thả rau má vào, nêm muối, tiêu và bớt ớt băm theo khẩu vị. Đun sôi nhẹ thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp, canh đã hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.