Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau lang (cắt khúc vừa ăn)
- 200 g tôm tươi (lột vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ)
- Hành lá, ngò rí, tiêu (điểm xuyến)
Gia vị
- 3/4 muỗng cà phê hạt nêm
- 3/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc
- Hành lá, ngò rí, tiêu (điểm xuyến)
- Dầu ăn (dùng để phi thơm)
Mùa hè này mình sẽ làm một bát canh rau lang nấu tôm tươi, vừa mát vừa bổ dưỡng. Nước canh thơm ngọt, rau lang chín tới vẫn giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng. Tôm tươi được xào nhanh, giữ nguyên độ săn và ngọt tự nhiên. Món canh này cực kỳ đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Thưởng thức cùng cơm nóng sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau lang, bỏ phần non, rồi cắt khúc vừa ăn để chuẩn bị cho nồi canh.
- 2
Bước 2
Tôm tươi mình rửa sạch, lột vỏ rồi cắt nhỏ. Đánh tan 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và hành tím băm nhỏ, trộn đều với tôm để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím và hành lá, rồi cho tôm đã ướp vào xào nhanh cho tới khi tôm săn lại. Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, mình nêm thêm 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc, khuấy đều. Tiếp theo cho rau lang vào nấu chín tới, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá, ngò rí và một chút tiêu lên trên.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, thưởng thức ngay cùng bát cơm nóng hổi. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Lofi
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.