Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 15 đọt khoai lang
- 1 gram tôm gân
- 1 củ hành tím
- 2 cọng hành xanh
Gia vị
- 1/2 muỗng cafe ruốc Huế
- 1 số gia vị nêm nếm
Mình rất thích món canh rau lang nấu tôm vì hương vị thanh nhẹ, đậm đà và rất dễ làm. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch rau lang và chuẩn bị tôm, rồi xào nhanh để tôm giữ được độ ngọt tự nhiên. Tiếp đến cho nước ruốc vào nấu sôi, nêm nếm vừa miệng và cuối cùng cho rau lang cùng hành xanh vào để giữ độ giòn. Món canh này vừa đủ dinh dưỡng, vừa ấm lòng cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chọn ngọn rau lang non, rửa sạch dưới vòi nước và nhẹ nhàng trộn với một chút muối để loại bỏ bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Tôm gân rửa sạch, bóc vỏ, sau đó ướp với hành tím băm nhỏ, một ít gia vị và ruốc để tôm thấm vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho tôm đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chín và ngấm gia vị, rồi gạt ra đĩa.
- 4
Bước 4
Trong nồi, đổ nước vào, cho nửa muỗng cà phê ruốc Huế, đun sôi rồi nêm nếm lại theo khẩu vị.
- 5
Bước 5
Thêm tôm đã xào vào nồi, rồi cho rau lang và hành xanh cắt khúc vào, đun sôi thêm 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.