Canh rau lang nấu thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau lang, để ráo nước. Rau sẽ giữ được độ giòn và màu xanh tươi khi nấu.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò cắt mỏng, cho vào bát, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cafe vị tinh và một chút muối. Để yên 5 phút cho thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong nồi, cho hành củ đã cắt mỏng vào phi thơm. Khi hành chuyển sang màu vàng nhạt, đổ 600 ml nước lọc vào nồi và đun sôi.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sôi, thả thịt bò đã ướp vào nồi, đảo nhẹ để thịt không dính lại. Đợi thịt chín tới (khoảng 2‑3 phút).

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, cho rau lang vào nồi, nấu thêm 3‑4 phút cho rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi. Nêm nếm lại với muối và vị tinh nếu cần, tắt bếp và dọn ra bát.