Canh rau lang mỡ bò (Chú Ế)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn rau lang không có dấu hiệu dùng thuốc, rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi để ráo. Rau sẽ giữ được độ giòn và màu xanh tươi khi nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi rửa sạch, mình cắt rau thành những khúc vừa ăn, khoảng 3‑4 cm mỗi khúc, để khi nấu rau không bị rã rời.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình lấy 40 g mỡ bò, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rắc 1 thìa hạt nêm, một chút tiêu và nhẹ nhàng trộn đều để thịt ngấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun một nồi nước sôi, cho hành tím đã đập dập vào để nước có hương thơm. Khi nước sôi lại, mình sẽ cho thịt mỡ bò đã ướp vào nấu trước khoảng 2‑3 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi thịt chín tới, mình cho rau lang vào nấu thêm 1‑2 phút cho rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ xanh. Cuối cùng nêm muối, đường và một ít nước mắm cho vừa miệng, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Mở nắp, múc canh ra tô lớn, bày lên bàn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình!