Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây rau diếp xoăn
- 100 gram nấm sò yến
- 1 nhánh gừng
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu vừng
- 1 thìa hạt nêm nấm
Mình thường thấy rau diếp chỉ ăn sống, nhưng hôm nay mình muốn biến nó thành một bát canh nhẹ nhàng, đậm vị nấm. Với chỉ 2 khẩu phần, mình chỉ cần chuẩn bị 10 phút và nấu thêm 10 phút là đã có một món canh chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Rau diếp xoăn tươi xanh, nấm sò yến ngọt ngào, cùng chút gừng và dầu vừng tạo nên hương vị thanh khiết. Món canh này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, đặc biệt là những người ăn chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau diếp xoăn, cắt nhỏ khoảng 1,5‑2 cm. Rửa nấm sò yến, cắt lát mỏng hoặc để nguyên tùy kích thước. Đập dập nhánh gừng để lấy hương thơm.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho nấm vào xào nhanh với một chút dầu vừng, rắc 1 thìa hạt nêm nấm. Thêm gừng đã đập dập, đổ nước vừa đủ ngập nấm, đun sôi và hầm 3‑5 phút cho nấm chín mềm và nước ngọt. Tiếp theo cho rau diếp vào, đun sôi lại, nêm lại gia vị nếu cần và tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.