Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nước dùng tôm nướng
- Rau dền tía (dền đỏ)
- Hành lá
Gia vị
- Bột nêm
- Tiêu xay
Mình thường bỏ đi đầu và vỏ tôm sau khi nướng, nhưng thực ra chúng lại là nguồn hương vị tuyệt vời cho nước dùng. Hôm nay mình sẽ biến chúng thành một nồi canh rau dền tía thanh mát, ngọt tự nhiên, chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Rau dền đỏ tươi mát, hành lá thơm lừng, và chút tiêu xay tạo nên hương vị cân bằng. Bạn có thể thêm nấm rơm nếu muốn tăng độ ngon và dinh dưỡng. Món canh này thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi ăn tôm nướng, mình giữ lại đầu và vỏ tôm, cho vào nồi nước và đun sôi nhẹ để tạo nước dùng. Khi nước đã ngấm vị, mình để nguội rồi cho vào ngăn đá để dùng dần.
- 2
Bước 2
Rau dền tía mình rửa sạch dưới vòi nước, vớt bỏ lá héo, để ráo nước. Rau dền sẽ giữ được màu đỏ tươi và độ giòn nhẹ khi nấu.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước dùng tôm vừa đủ cho một khẩu phần, sau đó thả rau dền tía vào. Đun sôi lại trong khoảng 3‑5 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ tươi và màu sắc.
- 4
Bước 4
Nêm nếm bột nêm vừa ăn, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái lát và tiêu xay lên trên, nếu muốn có thể cho thêm nấm rơm đã ngâm mềm. Đổ canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.