Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau dền
- Khoảng 4-5 con tôm
- 1 cái đậu hũ
- 1-2 củ hành khô
Gia vị
- gia vị
- dầu ăn
Mình rất thích món canh rau dền nấu tôm và đậu hũ vì vừa đơn giản vừa thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch rau dền, luộc tôm rồi bóc vỏ, cắt đậu hũ thành khối vừa ăn và băm nhỏ hành khô. Tiếp theo mình phi thơm hành, xào nhanh rau dền để giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Khi rau đã chín tới, mình sẽ đổ nước vào, nêm nếm vừa miệng rồi thả tôm và đậu hũ vào nấu thêm vài phút. Cuối cùng, mình múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh này không chỉ nhẹ nhàng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhặt rau dền, rửa sạch rồi để ráo. Tôm mình luộc sơ qua, vớt ra bóc vỏ. Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn, hành khô băm nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành băm vào phi thơm. Tiếp theo mình cho rau dền vào xào nhanh trong khoảng 3‑4 phút, nếu lo sợ cháy thì thêm một chút nước để rau không bị khô.
- 3
Bước 3
Đổ nước vào nồi (khoảng 1 bát tùy khẩu phần), nêm nếm gia vị vừa ăn và đun sôi. Khi nước sôi, mình thả tôm và đậu hũ vào nấu thêm 2‑3 phút cho tới khi tôm chín và đậu hũ thấm vị, rồi tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.